मिठाई और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से समझौता किसी भी हाल में नहीं की जायेगा बर्दाश्त- उपायुक्त श्री सतपाल शर्मा
उपायुक्त ने दीपावली पर्व के मद्देनजर प्रमुख मिठाई विक्रेताओं की ली बैठक
बोले – नागरिकों की सेहत से खिलवाड़ करने पर होगी सख्त कार्यवाही
अधिकारियों की टीमें करेंगी स्वीट्स शॉप्स और खाद्य प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण- उपायुक्त
पंचकूला, 15 अक्तूबर: उपायुक्त श्री सतपात शर्मा ने दीपावली पर्व के मद्देनज़र मिठाई विक्रेताओं और खाद्य प्रतिष्ठानों को निर्देश दिए हैं कि वे मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता हर हाल में सुनिश्चित करें। उन्होंने स्पष्ट कहा कि खाद्य सामग्री की गुणवत्ता में कमी या मिलावट किसी भी स्थिति में बर्दाश्त नहीं की जाएगी। यदि कोई भी विक्रेता नागरिकों की सेहत से खिलवाड़ करता पाया गया तो उसके विरुद्ध सख्त कार्रवाई अमल में लाई जाएगी।
उपायुक्त ने आज लघु सचिवालय के सभागार में पंचकूला के प्रमुख मिठाई विक्रेताओं – गोपाल स्वीटस, अनुमपम स्वीट्स, सिंधी स्वीट्स, रौनक स्वीट्स – के प्रतिनिधियों की बैठक लेकर उन्हें आवश्यक दिशानिर्देश दिए। उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने के साथ-साथ दुकानों में स्वच्छता व्यवस्था का भी विशेष ध्यान रखा जाए।
जिला प्रशासन नागरिकों को स्वच्छ और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए प्रतिबद्ध
उपायुक्त ने कहा कि त्योहारी सीजन में बड़ी संख्या में लोग मिठाइयां और अन्य खाद्य सामग्री खरीदते हैं। जिला प्रशासन नागरिकों को स्वच्छ और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए प्रतिबद्ध है। उन्होंने बताया कि जिला प्रशासन द्वारा अधिकारियों की टीमों का गठन किया गया है, जो ब्रांडेड स्वीट्स शॉप्स और रेस्टोरेंट्स के साथ-साथ अन्य मिठाई दुकानों और खाद्य प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण करेंगी। इन निरीक्षणों के दौरान मिठाइयों, दूध से बने उत्पादों और अन्य खाद्य सामग्री की गुणवत्ता की जांच की जाएगी।
मांग के अनुसार ही मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थ तैयार करें तथा इन्हें लंबे समय तक स्टोर न करें
उन्होंने कहा कि खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा भी विभिन्न दुकानों से मिठाइयों और खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर जांच के लिए प्रयोगशालाओं में भेजे जा रहे हैं। साथ ही, खाद्य प्रतिष्ठान और मिठाई दुकान संचालकों को जागरूक करते हुए आवश्यक सुधार करने के निर्देश भी दिए जा रहे हैं। उन्होंने मिठाई विक्रेताओं को निर्देश दिए कि वे मांग के अनुसार ही मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थ तैयार करें तथा इन्हें लंबे समय तक स्टोर न करें। उन्होंने कहा कि मिठाइयों के निर्माण के दौरान स्वच्छता का विशेष ध्यान रखा जाए और स्टाफ द्वारा दस्ताने, कैप आदि का अनिवार्य रूप से उपयोग किया जाए।
नागरिक भी त्योहारों पर मिठाइयां खरीदते समय निर्माण तिथि और गुणवत्ता अवश्य जांचें
उपायुक्त ने निर्देश दिए कि अधिक उपयोग में आने वाले खाद्य पदार्थों जैसे दूध, मावा, मिठाई, ड्राई फ्रूट, चॉकलेट और ब्रांडेड स्वीट्स की गुणवत्ता पर विशेष निगरानी रखी जाए। उन्होंने यह भी सुनिश्चित करने को कहा कि सभी मिठाइयों और खाद्य सामग्रियों पर निर्माण तिथि एवं उपयोग की अंतिम तिथि स्पष्ट रूप से प्रदर्शित हो। उपायुक्त ने कहा कि नागरिक भी त्योहारों के अवसर पर मिठाइयां और खाद्य सामग्री खरीदते समय उनके निर्माण एवं समाप्ति तिथि, गुणवत्ता तथा स्वच्छता का विशेष ध्यान रखें, ताकि किसी भी प्रकार की मिलावट या खराब सामग्री से बचा जा सके।
प्रतिनिधियों ने उपायुक्त को मिठाई और खाद्य गुणवत्ता सुनिश्चित करने का दिया आश्वासन
बैठक में स्वीट्स शॉप्स और खाद्य प्रतिष्ठानों से आए प्रतिनिधियों ने उपायुक्त को आश्वासन दिया कि त्योहारों के मद्देनज़र मिठाइयों और अन्य खाद्य सामग्री की गुणवत्ता के साथ-साथ स्वच्छता व्यवस्था पर विशेष ध्यान दिया जाएगा।
ये रहे बैठक में उपस्थित
इस अवसर पर अतिरिक्त उपायुक्त श्रीमती निशा यादव, एसडीएम पंचकूला श्री चन्द्रकांत कटारिया, एसडीएम कालका श्री संयम गर्ग, नगराधीश सुश्री जागृति, खाद्य सुरक्षा अधिकारी डा0 आजाद के अलावा गोपाल स्वीटस से श्री मनप्रीत सिंह, सिंधि स्वीटस से श्री अभिषेक बजाज, अनुपम स्वीटस से श्री रवि, रौनक स्वीटस से श्री चन्द्र और अन्य स्वीटस शॉपस और खाद्य प्रतिस्ठानों के प्रतिनिधि उपस्थित थे।
