राजकीय औद्योगिक प्रशिक्षण कालका एट बिटना के प्रांगण में फूड सेफ्टी एवं एडल्टरेशन विषय पर सेमिनार का हुआ आयोजन
पंचकूला, 16 मई उपायुक्त मोनिका गुप्ता ने बताया कि युवा सशक्तिकरण एवं उद्यमिता मंत्रालय के अंतर्गत कौशल विकास एवं औद्योगिक प्रशिक्षण विभाग हरियाणा के निर्देशानुसार राजकीय औद्योगिक प्रशिक्षण कालका एट बिटना के प्रांगण में सेमिनार का आयोजन किया गया।
सेमिनार में डॉ सोनाली गुप्ता, एक्सटेंशन लेक्चरर (न्यूट्रिशन) ने बतौर मुख्य अतिथि के रूप में शिरकत की। कार्यक्रम में लगभग 350 छात्र व छात्राओं ने सेमिनार में भाग लिया। उप प्रधानाचार्य श्री शिवचरण गौतम के निर्देशन में फूड सेफ्टी एवं एडल्टरेशन विषय पर सेमिनार आयोजित हुआ।
इस मौके पर डॉक्टर सोनाली गुप्ता ने खाद्य सुरक्षा पर संक्षिप्त बातचीत करते हुए सभी उपस्थित लोगों को खाद्य व्यर्थ न करने व भविष्य में खाद्य की बढ़ती मांग को देखते हुए खाद्य संरक्षण की जानकारी दी। उन्होने बताया कि एडल्टरेशन अर्थात मिलावट न केवल खाद्य में कुछ अन्य पदार्थ का मिलना है बल्कि इसमें खाद्य के गुणवत्ता का घटना इत्यादि शामिल है। उन्होने बताया कि खाद्य मिलावट से न केवल लोगों के स्वास्थ्य पर तुरंत बुरा असर पड़ता है बल्कि लोगों के मानसिक व शारीरिक स्वास्थ्य पर भी बुरा असर देखने को मिलता है।
डॉ सोनाली गुप्ता ने बताया कि खाद्य पदार्थों में जो मिलावट करते हैं उनके लिए सख्त कानून बनना चाहिए और उनका पालन सुनिश्चित करना चाहिए।
इस अवसर पर संस्थान के उप प्रधानाचार्य श्री शिव चरण गौतम ने बताया कि मिलावट एक गंभीर समस्या है और इसे रोकने के लिए सभी को मिलकर काम करना चाहिए। हम सभी को मिलावटी भोजन से बचने के लिए सावधान रहने की आवश्यकता है और हमें खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कदम उठाने चाहिए।
इस अवसर पर वर्गों अनुदेशक राधेश्याम, श्रीमती सुरजीत कौर वर्ग अनुदेशिका, अजय कुमार, मुकेश कुमार, सोमदत्त, अनुदेशकगण एवं समस्त स्टाफ उपस्थित रहा।
